La guiso de Alberjón es un receta típico que acompaña el alma con cada vaso. Un tesoro perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones refrescantes de la salsa se fusionan con el olor fuerte del alberjón. Unos pedacitos de legumbres complemento un puntada agradable. Esta comida se ofrece usualmente con un bollo recién cocido.